조리시간: 15분
분량: 1인분

주재료: 레가토니 150g, 올리브오일 1T 넉넉하게, 명란젓갈의 알만 25g
부재료: 마늘 2t, 루꼴라 2c, 생크림 3T, 팔마산치즈가루 20g, 후추 한번

● 요리팁
적은 시간에 하실 수 있어요. 명란은 냉동하셨다가 사용하세요.

● 요약설명
요즘 퓨전으로 명란을 넣는 이태리 음식이 많아요.
루꼴라는 로켓이라고도 하는 이태리 야채인데요, 요즘 슈퍼마켓이나 야채만 파는 곳에 가시면 구하실수 있고 , 쌉싸름한 맛의 다른 야채를 대체 하셔도 된답니다.
진한것이 좋으시면 생크림을 더 넣으셔도 맛있어요~

● 만들기
1. 레가토니를 삶아서 물기를 제거해 주세요
2. 후라이팬에 올리브오일을 넣고 마늘을 볶아 주세요
3. 레가토니를 넣고 10초 동안 볶은 후 명란을 넣고 10초 볶아 주세요
4. 생크림을 넣고 10초, 루꼴라를 넣고 5초간 볶아 주세요
5. 접시에 담고 팔마산치즈, 후추, 올리브오일을 위에 뿌려주세요