조리시간: 15분
분량: 8인분

주재료: 지리멸 150g, 아몬드 슬라이스 50g
       
부재료: (졸임장 - 간장 1t, 설탕 2T, 생강다짐 1t, ,식용유 3T, 물엿 3T), 통깨

● 요리팁
냉장보관 하기 전에 꼭!! 한번 다시 섞어서 보관하시면 됩니다. 멸치는 작아야 더 맛이 있어요~

● 요약설명
멸치가 몸에 좋다는 것은 다 알면서도 잘 안 먹는 아이들에게 이젠 아몬드를 넣어 주세요. 아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하고~고소함이 배가 되요!

● 만들기

1. 먼저 지리멸을 구워냅니다
   (수분이 증발되야 하므로 냄비 뚜껑은 덮지 않습니다)

2. 지리멸과 함께 아몬드를 넣고 같이 구운후 식힙니다.
   ( 아몬드를 오래 볶으면 쓴맛이 납니다. 주의하세요)

3.조림장을 끓이다가 구운 지리멸과 아몬드를 넣고 볶습니다.
   (손을 빠르게 움직여서 볶아주세요)

4.마무리로 통깨를 넣고 섞어서 드시면 됩니다.
5.완성된 것은 완전히 식힌 후 잘 풀어서 냉장 보관해야 굳지 않습니다.